Fermier au Vaulmier, L'Establou de La Vallée

Je suis Didier Fournier, fermier au Vaulmier. Je gère la ferme dans le respect des animaux, l'accent est mis avant tout sur la qualité de la viande et le bien-être animal. Tous les animaux de L'Establou de La Vallée sont élevés en plein air.

Les agneaux, les porcs et 80 % du bœuf sont nés à la ferme dans un environnement adapté à leur épanouissement.

Ils passent leur temps à pâturer et à se nourrir de l’herbe de mon exploitation agricole.

Pour garantir la traçabilité, je maîtrise l'ensemble du process de production, jusqu'à transformation de viandes bovines et porcines pour vous garantir des produits locaux et de qualité.

Ils peuvent être préparés en diverses charcuteries possibles et frais (colis, rôtis, saucisses,...).

Vous pouvez acheter de la viande directement à la ferme ou sur commande et chronofresh.

Ce service est destiné aux particuliers et aux professionnels comme les restaurants ou les épiceries.

Appelez-moi 06 77 16 39 13 ou au 04 71 69 50 72 pour commander votre colis de viande.

Je collabore avec Chronofresh et Chronopost pour la livraison de mes produits dans toute la France.

Mon exploitation agricole locale est spécialisée dans la production de viandes et de charcuteries de qualité.

Pour la préparation de toutes vos recettes, je vous propose des colis de porcs découverts à 55 € (minimum 5.5 kg de marchandise).

Vous pouvez aussi opter pour une commande au détail des saucisses et des saucissons secs selon la disponibilité.

Vous trouverez aussi divers frais : de la rouelle, des paquets de ventrèche, de boudin blanc et noir.

 Ainsi, je prépare tout ce qui est possible (lardons, côtes...) avec la viande de porc.

Commandez également des rillettes, fritons, pâtés de compagne ou de tête sous forme de bocaux 180 grammes.